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「章鱼烧」面丸是一种快餐，其做法是，用水将小麦粉调开，加入汤汁、调味料、鸡蛋等，然后，将切成小块的章鱼以及切碎的葱、生姜、油炸物碎渣掺入调好的面糊里，并煎烧成圆状。人们可以专营店或食摊上品尝到「章鱼烧」面丸的风味，各个店摊都在面糊和调味汁上下功夫，以形成自己的独特口味。
要把面丸煎烧成圆状，就需要有锅底带圆洼的铁锅即「章鱼烧」面丸煎锅。煎烧时，用铁扦敏捷地将倒入圆洼的面糊迅速翻动，翻动数次后就成圆圆的面丸了。「章鱼烧」面丸煎锅一般是铁铸的，店铺里使用的煎锅是与煤气炉成一体的，但市场上也有出售家庭用的小煎锅，使用时直接放在煤气上。
据说「章鱼烧」面丸最早出于大阪的「章鱼烧」面丸专营店「会津屋」的创始人远藤留吉之手。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。后来，1935年时，远藤留吉开始使用章鱼作为原材料，并在面糊里调入味道，煎烧出的「章鱼烧」面丸大受人们的欢迎。不久，「章鱼烧」面丸从大阪被推广到日本全国。
在大阪的千日前，有一条160米长的「千日前道具屋筋商店街」，专卖烹调工具和厨房器械。在其中一家名叫「山下金物」的商店里，每年售出约1,500只家用型「章鱼烧」面丸煎锅。据说这种家用型「章鱼烧」面丸煎锅是在1963年出现的，1975年以后开始普及。并据说大阪人家家都有一只「章鱼烧」面丸煎锅。
人们虽然能在专营店里吃到或买到「章鱼烧」面丸，但在家庭里则可以根据自己的口味爱好进行调配，而且还能体味到「自己动手」的乐趣。
制作方法:
材料
章鱼烧粉 … 150g
水 … 450g
蛋 … 1个
章鱼 … 100g
炸好的天妇罗粉团 … 大量
切片洋葱(细) … 2个
做法
1. 把章鱼切成约1cm长。
2. 跟章鱼烧粉、水及鸡蛋搅匀。
3. 开动章鱼烧电热板，把油及粉浆放入两边的半球型内。
4. 把章鱼肉、天妇罗粉团及洋葱放入粉浆内，再把两边热板合埋，让它成为球状。
5. 煮熟後可随个人喜好再加上酱汁、蛋黄酱或紫菜等。
1一5元学校门口小吃有很多，比较受欢迎的如下：
1、烤香肠
校门口很多门店都有烤香肠，因为只需要买一台烤香肠机，再买一些香肠，插上电源就可以做出好吃的烤香肠了。
2、烤红薯
烤红薯是冬天的限定美食，一到冬天，校门口就有不少摊位会售卖烤红薯。将红薯放到特定的炉子中烘烤，远远地就能闻到香味。
3、麻辣串
麻辣串也是每个校门口都会有的美食，并且一般来说校门口的麻辣串价格也比较便宜，可选择的食材品种也很多。
4、铁板鱿鱼
铁板鱿鱼也是经常在校门口看见的美食，但大多数都是一个小摊子，并且晚上才会出来售卖。
5、手抓饼
手抓饼又被叫作鸡蛋灌饼，大多数学校都会售卖，是不少学生喜欢的早餐之一。
6、臭豆腐
臭豆腐也是十分常见的小吃，尤其在校门口更是十分常见，臭豆腐闻着虽然比较臭，但吃起来是很美味的。
7、炸串
炸串在校门口也是很受欢迎的小吃，受欢迎程度和麻辣烫有的一拼。
8、烤冷面
说到烤冷面，无论是年轻人、初中生还是高中生，它绝对是他们最喜欢的零食。
9、章鱼小丸子
章鱼烧，又名章鱼小丸子，或小船章鱼丸，其素有皮酥肉嫩、味美价廉的特点。
10、糖葫芦
虽然糖葫芦的味道不是最好的，但它是很多人记忆中最深的触动。
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