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圆白菜也就是我们平时说的洋白菜，也叫卷心菜、包菜、包心菜、莲花白。圆白菜炒饼要怎么做呢?圆白菜炒饼的做法又有哪些呢?下面是我精心为你们整理的关于圆白菜炒饼怎么做的相关内容，希望你们会喜欢!
圆白菜炒饼做法
食材用料：大饼、圆白菜、紫甘蓝、花椒、葱、生抽、米醋、盐、五香粉、蒜;
1、先揉面，这个大家应该都会吧，面粉放大盘子里，洒点盐，加入鸡蛋和1碗水，用筷子搅拌均匀。
2、然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒半小时。
3、案板洒上干面粉，把醒好的面团放案板上擀薄，成圆形的面皮
4、在锅里放油，两面都烙至金**就可以了。
5、将圆白菜和紫甘蓝都已经切条，大饼切成饼丝。再将葱切片，4瓣大蒜切沫。
6、热锅放底油，下几粒花椒炸黑后捞出，下入葱片煸香后放入圆白菜和紫甘蓝翻炒。
7、等菜软下来了就放米醋和生抽以及一点五香粉继续翻炒，菜很容易就出汤了，然后赶快放进饼丝快速翻炒，调成小火以免糊锅。
8、将饼丝和菜炒匀了之后，就可以放入适量盐，再把蒜沫放进去拌匀就可以关火出锅。
OK啦，这样一道爽口的圆白菜炒饼就做好了，下面就可以美美的享受它了。大家还可以根据个人喜好加一些鸡蛋或者肉丝，口感一样棒的没活说。
圆白菜的营养价值
1、卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
2、卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。
3、卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、?-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。
4、富含维生素U
圆白菜中富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。但是卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质(如硫氰酸盐)，可以干扰甲状腺对碘的利用，当机体发生代偿应，就使甲状腺变大，形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘。
圆白菜的宜忌人群
一般人群均可食用。
1、适宜人群：特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用;
2、禁忌人群：皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。
洋白菜炒饼是一道简单美味的素食菜肴，不仅味道鲜美，而且制作过程也非常简单。下面，我们一起来学习一下洋白菜炒饼的制作方法吧！
材料准备
制作洋白菜炒饼的材料非常简单，我们需要准备以下材料：
1.洋白菜：200克
2.面粉：100克
3.鸡蛋：1个
4.油：适量
5.盐：适量
6.鸡精：适量
制作步骤
1.洋白菜洗净后切成细丝，放入大碗中。
2.加入适量盐，搅拌均匀，静置10分钟，让洋白菜出水。
3.将面粉和鸡蛋放入另一个大碗中，加入适量水，搅拌均匀，制成面糊。
4.将出水的洋白菜放入面糊中，搅拌均匀。
5.热锅凉油，将洋白菜面糊倒入锅中，用铲子将面糊压成饼状，小火煎至两面金黄即可。
6.撒上适量鸡精，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1.在制作面糊的时候，可以适量加入调料，比如葱姜末、花椒粉等，增加口感。
2.在煎饼的时候，要小火慢煎，这样可以让饼煎得更加均匀。
3.煎好的洋白菜炒饼口感鲜美，可以搭配蒜泥酱、辣椒油等调料食用，更加美味。
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