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青川鱼不是马鲛鱼。
青川鱼,又叫青砖鱼、鲐鱼,是鲭科鲐属的鱼,体型偏小且较轻。
而马鲛鱼,又叫鲅皮鱼或是马鲛鱼,是鲅科马鲛属的鱼,体型较大且较重。
另外,青川鱼和马鲛鱼的肉质、分布区域也存在明显的区别。
你好!!
一: 秋刀鱼:
秋刀鱼( Cololnbis snira),属领针鱼亚目,竹刀鱼科,秋刀鱼属,又称竹刀鱼.体型细圆,棒状;背鳍后
有5一6个小鳍,臀鳍后有6一7个小鳍;两颇多突起,但不呈长缘状,牙细弱;体背部深蓝色,腹部银从色,吻端与尾柄后部略带**.图]为秋刀鱼的形态图
秋刀鱼属中上层鱼类,栖息在亚洲和美洲沿岸的太平洋亚热带和温带的190 - 580N水域中.牛要分布于太平洋北部温带水域,是冷水性涧游鱼类,适温范围为10一24'C ,15一18C虾类和卜足类,其次为鱼卵,挠足类为其比较稳定的饵料,摄饵活动主要在白天,夜里基本上不摄食.摄饵时的最适温度为15-21;0
日本太平洋一侧的秋刀鱼从8月到12月在北海道至东北地区南下徊游到达日本南方水域.从2月至7月进行北上徊游,到达北海道至千岛外海秋刀鱼
体内含丰富的蛋白质和脂肪等,味道鲜美,所以蒸,煮,煎,烤都叮以,而且价格便宜(在日本产地市场的销价每公斤70-90日元之间).从上海水产大学对秋刀鱼营养成分分析来看,秋刀鱼蛋白质含量为20.7%
二: 青砖鱼
青砖鱼,上海人把这种鱼叫“马光鱼”, 是一种非常普通的鱼,很少用于烹调,主要是刺多,还不像武昌鱼,武昌鱼虽然刺多, 但是非常美味,而青砖鱼味道和武昌鱼差远了。
谢谢!!
青占鱼
中文学名:鲐鱼
拉丁学名:Pneumatophorus?japonicus
别称:花池鱼、花巴、花鳀、青砖、青占、花鲱、花生、花仙
地方名:鲐巴鱼、青花鱼、油胴鱼、鲭鱼、青条鱼、流动鲞。
动物界:鲈形目,鲭科,鲐属。
鲐鱼为海洋洄游性上层鱼类,游泳力强,速度大。分布于北太平洋西部,中国、朝鲜、日本及俄罗斯远东地区,最北可达鄂霍次克海。可分为两个地方种群:一在日本海,一在黄海和东海。为北太平洋西部主要经济鱼类之一。关于青川鱼是马鲛鱼吗的探讨就到这里,您是否还有其他想了解的内容?欢迎在评论区留言告诉我们,同时别忘了点击关注哦!